Mitsuyasu

화려한 식재료를 겹겹이 쌓기보다 제철 재료를 은은하게 살린다. Mitsuyasu의 가이세키는 이런 절제된 요리를 천천히 즐기고 싶은 사람에게 잘 맞는다. 방문객들은 채소만으로 꾸린 핫슨과 늘 흰 된장을 사용하는 마무리 국을 특징으로 꼽았다. 요리가 나올 때마다 그릇을 감상하는 즐거움도 전해진다.

소바가키를 인상 깊은 한 접시로 꼽은 이들도 있다. 제철 식재료를 살린 메뉴를 따라가며 재료 본연의 맛을 찬찬히 음미하는 식사가 될 듯하다. 일본주와 요리를 함께 즐겼다는 방문객의 후기도 있어 술도 준비되어 있다. 가이세키의 흐름에 맞춰 한 잔을 골라보는 것도 좋겠다.

좌석 수가 제한적이라는 방문객의 이야기가 있으며 예약도 가능하므로, 저녁 식사를 계획한다면 미리 문의하는 편이 좋다. 결제는 현금만 가능하다.